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Variante 2 - menù 7

Al Gran Buffet

Rustici mignon, pambrioss, croissants farciti, ostriche de La Vendèe Atlantica

Piccoli ola u vent con spuma di gamberetti e di salmone

Gamberetti con passatina di zucca, cous cous vegetariano

Bocconcini di tonno fresco con timo e finger food fantasia

Ruota di parmigiano, friggitoria mista, tielle gaetane

Frittelline di frutti di mare, cartoccetti di fritturine del Golfo

Rotolini di salmone con formaggio caprino, spiedini di pesce e verdura in tempura

Strudel di verdurine, quiches fantasia, sishi di salmone

Conetti di bresaola della Valtellina al formaggio caprino

Crostini di legumi e gamberetti

Prosciutto di San Daniele con mezzelune di meloncino di Cantalupo

Frittelline ai cicinielli e prezzemolo riccio

Marinati di pesce locale al Ginepro  e scorze d’arancia

Il Martini Cocktail, Bitter Orange, Prosecco di Conegliano Veneto

Vini Bianchi e Rosati della “Cantina Miramare”

Cocktails Tropicali

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L’insalatina di prelibatezze di mare

Il Salmone marinato al Mojto

Il pesce spada ed il tonno affumicati con salsina Vinaigrette

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I mezzi paccheri gragnanesi con aragosta e melanzanine

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Ravioloni farciti di branzino con filangè di calamari e frutti di mare

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Il trancio di ricciola in crosta di patate

Le mazzancolle alla piastra

Il tortino di verdure

Insalatina di valeriana, cuore di palma, agrumi, mela verde e rucola

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Gran piatto di formaggi dolci e piccanti

Pecorino di Pienza

Nodino di mozzarella e pecorino calabrese

Confetture alla pesca e prosecco

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Ananas al Grand Marnier con coupelle di gelati alle creme

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Il Gran Buffet di Dolci

La Torta Fedora con crema al limone e fragoline (Sig.ra Pina)

Profitterolles al cioccolato e al cocco, panne cotte al caramello, creme caramelle

Delizie al limone, baba’ alla crema di limoncello,

rotelline con crema al cocco e pistacchi

Diplomatici alla nocciola, crostate di frutta, semifreddi ai frutti tropicali

Torte alla mandorle e amarene, strudel alle mele cotogne

 monporzioni fantasia della nostra Pasticcera

Tiramisu’ alle fragole e al caffè

(Altri dolci i base alla stagione)

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Caffè

 

I Vini bianchi e rossi delle Riserve Vento

Spumante Moscato d’Asti delle Az. E. Serafino

Franciacorta delle Az. La Montina, Minerali

 

 

LA CATENA MIRAMARE

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