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Variante 2 - menù 2

Al Gran Buffet di aperitivi

L’ Assortimento di rustici e piccoli croissant farciti, frittelline pouf saporite alle alghe

I mignon canapes a fantasia dello Chef, Spiedini di pesce  e verdure  di stagione in tempura

La fritturella del Nostro Golfo , bignoline delicate  al mascarpone e  noci

La Julienne di seppioline con sfere di mela verde croccante con salsa alle more

I tentacolini di polpo pastellati allo zafferano , friggitoria di pesce

Le marinature di pescato stagionale , frittelle di salmone fresco  

La pioggia prosciutto crudo di san Daniele, La bresaola della Valtellina , salmone al pepe rosa

 bocconcini di tonno fresco saltati al sesamo, Le tielle Gaetane, fritture di ortaggi pastellati

Il Prosecco di Valdobbiadene, Pleasure Cocktails e analcolici

La nostra Sangria profumata alla cannella e anice stellato

Vini rossi e bianchi selezionati dalla Cantina Miramare

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L’ Insalatina di prelibatezze del Golfo

I  Gamberetti di Caposele con rucola fresca e pomodorino ciliegino

La millefoglie di polpo verace e pesto di basilico fresco

Il Pesce Spada affumicato con salsina Vinaigrette

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Tortelli farciti di capesante e gamberi con rucola e calamaretti julienne

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Scialatielli cremolati alla Formiana

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Il Pesce di Pescato al forno con lamelline di patate croccanti

millefoglie di verdurine

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Le Mazzancollette alla piastra, gamberoni gratinati

La Cubettata di Ricciola

insalatina mista di campo

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Composè di frutta fresca e tropicale con coupelle di gelati alle crema

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GRAN BUFFET DI DOLCI

Gateau Mariage

Baba’ alla crema, profitterolles al cioccolato e al cocco,

crostatine di frutta, panne cotte al caramello, creme caramelle,

tiramisu’ alle fragoline, diplomatici alla nocciola

cheese cake, torte semifreddi.

Spiumante mosta d’Asti delle Az. Enrico Serafino

Franciacorta delle Az. La Montina

Caffè e liquori

Falanghina Igt delle Az. Telaro

Falanghina Ig.t delle Az. Moio

Falanghina igt delle Az. Delli Colli

Grecanico Branciforti delle Az. Firriato

 

LA CATENA MIRAMARE

LA CATENA MIRAMARE - Grande Albergo Miramare

Grande Hotel "Castello Miramare"

LA CATENA MIRAMARE - Grande Albergo Miramare

Grande Hotel "Fagiano Palace"

LA CATENA MIRAMARE - Grande Albergo Miramare

Grande Hotel " Il Ninfeo"