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Variante 2 - menù 1

 Aperitivi al Gran Buffet

Rustici mignon, croissants farciti, frittelline golose, Canapes Fantasia,

spiedini di pesce e verdura in tempura

Cartoccetti di fritturella del Golfo, Strudel di verdurine,

Golosità marinare in finger food, tartar di tonno

Pioggia di salmone fumè di Scozia con salsina Vinaigrette, ostriche di Belon,

formaggi dolci e piccanti con confetture alla frutta

treccioni di mozzarella, Pioggia di prosciutto di San Daniele con melone di Cantalupo

Tielle Gaetane e tielle gastronomiche, Bresaola della Valtellina con rucola e grana

Freselline rustiche con legumi e gamberetti

Cocktail Tropicali Analcolici

Sangria, Prosecco di Conegliano Veneto

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Seppioline al vapore con rucola e salsa agli agrumi

millefoglie di polpo verace con vellutata di basilico

tonno fumè di scozia con salsina Vinaigrette

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Scialatielli ai frutti di mare

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Tortelli farciti di cappesante e gamberi con salsina al pesto di zucchine e calamaretti

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Dentice reale al forno con salsina prezzemolata

Mazzancolle alla griglia

Cubettata di ricciola alla ghiottona

insalatina mista di campo

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Sorbetto al limone e foglioline di menta glaciale

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Girellino al forno con salsina demiglass

Contorni di stagione

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Composè di frutta fresca e tropicale con coupelle di gelati alle creme

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Gran Buffet di Dolci

Torta Fedora con fragoline

Crostatine di frutta, panne cotte al caramello, crème caramelle

Babà alla crema di limone, ricotta e pere, bavaresi alle tre effusioni di cioccolato

Profitterolles al cioccolato ed al caffè salsati al cocco

Tiramisù al caffè ed alle fragole, giardino di fragole

Caffè

I Vini Bianchi “ Chardonnay Saint Pauls

I Vini Rossi Aglianico delle Riserve Telaro

Spumante Moscato d’Asti delle Riserve Enrico Serafino

Franciacorta Az. La Montina

 

LA CATENA MIRAMARE

LA CATENA MIRAMARE - Grande Albergo Miramare

Grande Hotel "Castello Miramare"

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Grande Hotel "Fagiano Palace"

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Grande Hotel " Il Ninfeo"